Gaspatxo

Amb pebrot vermell i verd, tomàquet, ceba i  crustonets                    

Textures

Vichyssoise d´alls i  porros

                          

                                        ***

Italiana

Mozzarella, tomàquet amb oli d´alfàbrega, enciam i nous

  

Tropical

Arròs salvatge, fruites fresques, enciam y salmó marinat                 

Cabra

Formatge de cabra, fruits secs, enciam i mermelada de tomate

Caesar

Pollastre rostit, enciam, formatge, panses i salsa caesar

                                        ***

Escalivats

Coca de full amb escalivada i anxoves o foie o formatge de cabra

Foie gras

Micuit de Fetge d´ànec a la sal amb confitura de figues

Lucio

Ous per estsrellar amb patates

Carpaccios de vedella, salmó i tonyina

Caldòs

Arròs caldós de Palafrugell amb sípia i escamarlans

                                       ***

Peixos segons mercat: Calamar de costa, Rapet, Bacallà confitat,Gambes de Palamòs, Turbot, Llobarro i Orada de ració..

                                       ***

Filet

De bou amb salsa de ceps i patates a la canyella

A la cullera

Espatlla de xai amb salsa d´Oporto, cebetes i arròs

Magret

Pit d´ànec d´aglà a la planxa amb agredolç d´albercocs

    * Cada dia trobaràn suggeriments a la nostra pissarra          interior

                         

                                   +7% I.V.A.,